Miriam Cueto Pérez es licenciada en Derecho por la Universidad de Oviedo, BA Honors por la Universidad de Wolverhampton (Gran Bretaña) y Doctora en Derecho por la Universidad de Oviedo. En 1999 obtuvo la plaza como Profesora Titular de Universidad en el área de Derecho Administrativo y es Catedrática de Universidad desde junio de 2018.

Sus líneas de investigación se centran en el ámbito del Derecho Administrativo y entre ellas destacan: la responsabilidad patrimonial de la Administración, el régimen jurídico de las Universidades y de la investigación científica, el ejercicio de funciones públicas por entidades privadas, el Derecho sanitario, el Derecho educativo, la organización administrativa y la gestión de los servicios públicos.

Igualmente, ha participado como investigadora en numerosos proyectos en el ámbito europeo, nacional y regional, colaborando también en contratos de investigación con diversas entidades públicas y privadas y ha impartido cursos, jornadas y conferencias. Cuenta con varias estancias de investigación en las universidades de Florencia, Coimbra, Minho, Autónoma de Santo Domingo y Dublín.

Es académica correspondiente de la Real Academia de Jurisprudencia de Asturias desde 2012.