María del Mar Muñoz Amor es Doctora en Derecho por la Universidad Autónoma de Madrid, habiendo desarrollado su labor docente durante un amplio periodo de tiempo en ésta. Actualmente imparte clases en la Universidad Rey Juan Carlos. Sus líneas de investigación han estado centradas, desde el comienzo, en la defensa jurídico-administrativa del medio ambiente, en aspectos tales como la calidad de las aguas y planificación hidrológica, Agenda Local 21 o Custodia del territorio. Asimismo, ha contribuido como coautora en diversas obras colectivas, publicado numerosos artículos y participado en diversos proyectos de investigación, todos ellos relacionados con estas materias.