Gema Vallejo Pérez es Doctora en Derecho y Profesora Asociada de Derecho Romano en la Universidad de León. Comparte su actividad docente e investigadora con las profesiones de Abogada y Mediadora. Es directora de los cursos para la formación de Expertos en Mediación realizados por la Universidad de León, desde el año 2013. Representa a la Universidad de León en la Conferencia de Universidades para el estudio de la Mediación y el Conflicto (CUEMYC). Colaboradora de la “Revista General de Derecho Romano” (IUSTEL) y miembro del Consejo de Redacción del Anuario de Mediación y Solución de Conflictos de la Editorial REUS.

Ha publicado diversas obras sobre mediación entre las que se pueden destacar: Métodos alternativos de resolución de conflictos en Derecho Romano; Especial referencia a la mediación, (Dykinson, 2019).